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Ruta Gastronómica Horta de Narón

Publicado por Administrador el 04/07/2013 Último cambio: 05/07/2013 a las 17:34:41
Noticias

La iniciativa puesta en marcha por la concejalía de Promoción Económica dentro del programa Narón Gastronómico tiene como objetivo dinamizar el sector y poner en valor los productos locales a través de varias actividades

Cerca de 40 establecimientos de hostelería participan en la Ruta Gastronómica Huerta de Narón que se desarrollará del 11 al 21 de julio.

  • Durante ocho días ofrecerán sin costo tapas elaboradas con Pimiento del Couto y Tomate Negro de Santiago
  • Las personas que acudan a los locales durante estas fechas podrán participar en un sorteo de 20 cestas con productos de la huerta
  • El sábado 6 de julio tendrá lugar un encuentro de Bloggers para conocer de buena tinta los productos y la zona hostelera


Cerca de 40 establecimientos del Ayuntamiento de Narón participarán del 11 al 14 y del 18 al 21 de julio en la Ruta Gastronómica Huerta de Narón puesta en marcha por la Concejalía de Promoción Económica en colaboración con la Concejalía de Turismo, dentro del programa Narón Gastronómico creado para dinamizar el sector hostelero y poner en valor los productos culinarios de la zona.

La relación de establecimientos participantes fue dada a conocer hoy en rueda de prensa por el Concejal de Promoción Económica, Pablo Villamar, la Concejal de Turismo, María Rodríguez Porto, y el Presidente de la Cooperativa del Valle, Benito Castro.

presentaciónLos locales que en esta ocasión se suman a la iniciativa del Ayuntamiento son: Café-Bar Marinito (el Valle), Café-Bar Vidal +3 (Sta. Icía), Café-Bar España (Sta. Icía), Café-Bar La Comarca (El Ponto), Cafería Xanela (Sta. Icía), Cervecería Australian (La Gándara), Cervecería O Druida (La Gándara), Cervecería La Plaza (El Alto), Cervecería El Paseo (Xubia), Estrella de Castilla (El Alto), Excelsior (Xubia), Club de Jubilados la Solana, (Sta. Icía) La Barra de Oro (El Ponto), Mesón O Alecrín (Sta. Icía), Mesón O Fogar (Sta. Icía), Mesón O Pincho (Freixeiro), Mesón O Pío, (Piñeiros) O Petisco (Freixeiro), O Pozo (Xubia), O Recanto (Freixeiro), Pizzería Plaza (Xubia), Restaurante A Ponte (O Val), Restaurante A Trasanquesa (Sedes), Restaurante Fortunato (Sta. Icía), Bar Ortegal (Sta. Icía), Romero I (San Mateo), Romero II (Virxe do Mar), Sidrería Astur (Castro), Taberna Chis (Sta. Icía), Vinatería Philadelphia (Piñeiros), Mesón O Cuco (O Val), Urbán (A Gándara), Restaurante O Pote (Freixeiro), Restaurante El Refugio (O Alto), Cervecería El Mercado (O Alto), A Roldana (Río do Pozo)  y el Xatova (O Val).

Los establecimientos participarán con una o varias tapas, que se servirá en las fechas antes señaladas entre las 13.00 y las 15.00 h y de las 20.00 a la 22.00 h. Los negocios que lo deseen podrán alargar los horarios y ofrecer las tapas durante más tiempo.

Las tapas serán gratuitas, de libre creación y estarán elaboradas con productos de calidad, teniendo que incluir necesariamente el Pimiento del Couto o el Tomate negro de Santiago, o ambos a la vez, tratando de exaltar el sabor y propiedades de estas dos hortalizas.

Las personas que se acerquen a los establecimientos inscritos en las jornadas podrán participar en un sorteo de 20 cestas con productos de la huerta, si consumen la tapa típica de las jornadas y depositan el cupón con sus datos en la urna correspondiente. Todos los hosteleros que participen en la ruta dispondrán de una urna y tarjetas para que sus clientes puedan participar en el sorteo.

Encuentro de Bloggers este sábado

Para dar el pistoletazo de salida la esta actividad y conseguir la máxima difusión en los medios especializados del entorno digital, el sábado 6 de julio se celebrará un encuentro de bloggers gastronómicos. Los considerados mejores prescriptores del sector culinario, conocerán de buena tinta todo el proceso de producción del Pimiento del Couto y el Tomate Negro de Santiago, desde la forma de cultivo hasta el proceso de envasado, distribución y comercialización, sin olvidar la degustación final de las hortalizas, todo de la mano de la Cooperativa del Val. El programa constará de una visita al Mosteiro del Couto, de donde es originario el Pimiento del Couto, un recorrido por los invernaderos de la Cooperativa para recoger el producto y una cata en el restaurante Casa Pendás.

Presentación en Santiago de Compostela (Restaurante Casa Marcelo)

Para proyectar y dar a conocer los productos de la tierra fuera de la comarca, se hará una presentación y degustación del Pimiento del Couto y el Tomate Negro en uno de los restaurantes más emblemáticos de Galicia, Casa Marcelo, en Santiago de Compostela, que cuenta con una estrella Michelin.  Miembro de la prestigiosa asociación culinaria gallega Grupo Nove, el chef  Marcelo Tejedor es uno de los cocineros con más proyección internacional y mejor posicionado en el sector a nivel global.  Con motivo de la iniciativa Huerta de Narón, Marcelo Tejedor elaborará creaciones exclusivas a base de estas dos hortalizas del campo naronés.

XV Fiesta del Pimiento del Couto

Huerta de Narón rematará el domingo 21 de julio con la tradicional Fiesta del Pimiento, en la que se dan cita productores, comercializadores, establecimientos de hostelería y público en general para exaltar, poner en valor y disfrutar de esta deliciosa hortaliza.